1、负责馄饨的包制、煮制，确保馄饨的形状、大小、馅料均匀，煮制火候和时间恰到好处，保证馄饨口感鲜美、皮薄馅大。
2、对肉类、蔬菜等食材进行清洗、切割、腌制等前期处理，确保食材新鲜、干净，符合卫生标准。