【您将负责这些工作】

1. 初期（在培训期）：
· 协助老师傅进行日常生产过程的质量巡检。
· 学习并执行原材料（面粉、水、添加剂等）的初步验收标准。
· 记录关键工艺参数（如和面水分、压延倍数、干燥温度湿度等）。
2. 后期（独立上岗后）：
· 过程监控： 独立负责生产线关键控制点的质量监测与记录，及时发现异常并上报。
· 品质检验： 对半成品、成品进行抽样检测（如水分含量、酸度、烹煮损失率、感官评价等）。
· 问题分析： 协助工程师分析生产过程中出现的质量偏差，并提出初步改进建议。
· 标准执行： 严格监督生产人员遵守作业指导书和卫生规范。
1. 招聘要求（必须满足）：
· 具备2年以上面食品生产制作实操经验，熟悉和面、熟化、压延、切条、干燥等至少一个关键工序。
· 对面条品质有基本的鉴别能力，能通过观色、闻味、触摸、煮尝等方式初步判断面条的软硬、筋度、口感等。
2. 综合素质：
· 对食品质量与安全有高度的责任心和敬畏心。
· 学习能力强，愿意深入钻研面条生产工艺与技术标准。
· 具备良好的团队合作精神和沟通能力。
· 做事认真细致，有耐心，能适应车间环境。
3. 优先条件（具备更佳）：
· 有中小型面条厂工作经验者优先。
· 了解食品行业基础卫生规范。

工作地点：蒲城县食品产业园区内
咨询面试时间：9：30—18：00、其他时间勿扰！